孕媽媽產前吃什么能補充蛋白質

  蛋白質是人體六大營養素之一。蛋白質是構成人體一切細胞的基本物質,生命是依靠蛋白質而存在的,沒有蛋白質便沒有生命。   
 
  蛋白質是一大類由氨基酸組成的高分子有機化合物。蛋白質的最基本組成是碳、氫、氧、氮四種元素。部分蛋白質還含有微量的磷、鐵、碘、銅等元素。   
 
  氨基酸是由多種元素構成的氮化合物,自然界中有幾十種氨基酸,這些氨基酸通過不同的結合方法,又可以產生不同的蛋白質。這些蛋白質至少含有十幾種氨基酸。在食物蛋白質所含的幾種氨基酸中,有一部分能在人體中合成,人們把它叫做“非必需氨基酸”。還有八種是人體中不能合成的,只能由食物中攝取,人們把這類氨基酸稱做“必需氨基酸”。   
 
  必需氨基酸有:賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、組氨酸。   
 
  非必需氨基酸有:谷氨酸、胱氨酸、精氨酸、甘氨酸、絲氨酸、脯氨酸、酪氨酸等。   
 
  一般講,富含必需氨基酸,品質優良的蛋白質統稱完全蛋白質,如牛奶、大豆、魚、肉等屬于完全蛋白質;缺乏必需氨基酸或含量很少,不能維持機體正常健康的蛋白質稱不完全
蛋白質,如米、面、玉米所含的蛋白質等。
 
  蛋白質具有構造機體,修補組織,調節機體組織和血液中水分的平衡,防止營養性水腫的產生,組成體內各種酶,激素,供給熱能,維持正常生理機能的作用。   
 
  孕婦在妊娠晚期,由于自身與胎兒生長發育的需要,更要補充較多的蛋白質,由于蛋白質是由氨基酸組成的有機化合物,那么補充氨基酸與補充蛋白質是同樣重要的。   
 
  綜上所述,對于人體來說,補充蛋白質與氨基酸可以說是一回事。

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